ANGRA DOS REIS
O chef Claude Troisgros, apresentador de programas culinários no Canal GNT, entre eles o “Que Marravilha!”, com mais de 38 anos de atuação no Brasil, participa nos dias 5 e 6 de dezembro, do Fórum Sustentabilidade – pensando a cadeia produtiva do alimento -, que está sendo promovido pelo Sebrae/RJ, no Hotel Promenade Angra. Claude fará a palestra máster, às 14 horas, seguida de uma aula show para os participantes. O evento é gratuito e contará com uma programação intensa de palestras e oficinas, além de Feira Orgânica, orientação empresarial com analistas do Sebrae, estandes com Ceramistas, Cachaças e Cervejas Artesanais de Paraty, Food Bike, Arte Café e um estande da Associação de Maricultores da Baia da Ilha Grande (AMBIG).
Abrindo o evento, haverá uma apresentação dos Polos Angra Gastronômica e Gastronômico de Paraty; seguida de uma Mesa Redonda – Do produtor à mesa: desafios e conquistas, com Natacha Fink (Espírito Santa e Polo Santa Teresa/RJ); Raul Faria (Cachaça Magnífica); Ana Carolina Damásio (Sebrae/RJ) e mediação de Daniela Ribas (consultora Sebrae).
No 2º dia do evento, estão previstas a palestra Cervejas Especiais e Harmonização, com Ronaldo Rossi; e Oficina Gastronômica com produtos regionais, com chef Monica Rangel (Restaurante Gosto com Gosto).
Segundo o coordenador regional do Sebrae/RJ na Costa Verde, José Leôncio de Andrade Neto, o evento fará a integração dos projetos da região, entre eles, Maricultura, Orgânicos, Bebidas Artesanais e Gastronomia. “Nossa intenção é conectar os produtores ao mercado local, dando visibilidade ao uso das riquezas da região”, explicou o coordenador.
As micro e pequenas empresas presentes no evento também poderão expor seus produtos e iniciar contatos para realização de novos negócios. “O Fórum dará oportunidade ao empresário de conhecer tendências para o setor e realizar parcerias com outras empresas, além de se capacitar”, disse a analista do Sebrae, Jaqueline Teixeira.
Mais informações sobre o fórum e inscrições poderão ser obtidas no site: http://bit.ly/Fórum_Gastronômico_Angra ou ainda pelos telefones: 24 – 3365-6129 / 3365-2799 / 0800 570 0800.
