PIRAÍ
O Casarão Cultural em Arrozal recebe amanhã o lançamento do Polo Gastronômico. O evento tem início a partir das 19 horas e conta com a participação de 18 empreendimentos da cidade, entre restaurantes, bares e lanchonetes, pousadas, hotéis e fornecedores do setor de alimentação fora do lar.
A intenção do Polo Gastronômico de Piraí é proporcionar uma gastronomia de excelência, acolhendo moradores e visitantes, com os sabores, a natureza, a história, a cultura e a hospitalidade da cidade de Piraí.
A iniciativa, que partiu da Prefeitura Municipal de Piraí, foi prontamente atendida pelo Sebrae e apresentada para os empresários do ramo em abril, quando iniciaram-se circuitos de palestras e cursos para o setor de alimentação fora do lar. A partir de maio, as reuniões de capacitação e planejamento do Polo já foram realizadas. O objetivo é ampliar e consolidar uma identidade gastronômica, promovendo o fortalecimento sustentável das empresas assim como, o associativismo entre os empresários.
A consultora do Sebrae na Mesa, Cristina Cabral, lembra que a criação do Polo só foi realizada após levantamentos que apontaram um crescente potencial no setor. “Foi feito um estudo na região e se comprovou que dentro do polígono Piraí e Arrozal existia um grande número de empresas onde podia ser trabalhado o associativismo, tanto que o Polo está sendo lançado com 18 empresas, mas sabemos que seu potencial é muito maior”, disse, acrescentando que umas das estratégias do Polo é promover a aproximação entre os empresários, por isso são criados grupos com diretrizes em comum, como compra coletiva, eventos gastronômicos e capacitação profissional.
Para a consultora, o empenho dos empresários foi fundamental para criação do Polo. “Foram exatas 13 reuniões de mobilização e divulgação e a gente viu na contrapartida o comprometimento das empresas que desde o começo participaram de reuniões, capacitações, eventos e fóruns. Percebemos que existem empresários extremamente comprometidos, que a gente sabe que vai fazer o Polo evoluir como um grupo, por isso que o Sebrae investiu”.
Na oportunidade, Cristina também enalteceu a pareceria com a prefeitura. “Os empresários entenderam que é um projeto que vai trazer melhorias tanto paras empresas individualmente, quanto em grupo, e para cidade. Além é claro, do apoio da prefeitura e da Acepi que também foi marcante, pois é raro ver um Polo com apoio governamental”.
