Porto Real
A Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Turismo com o objetivo de promover uma alimentação saudável e balanceada nas escolas, desenvolve o plano alimentar das unidades escolares baseado no Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde.
Jeniffer Yoha, que é gerente de Nutrição Escolar, contou sobre como é elaborado o cardápio das escolas. “A escola tem o papel de fornecer a refeição baseada nas recomendações nutricionais de cada criança, considerando o tempo em que elas estão no espaço escolar. Em casos de necessidade, onde alguns alunos apresentam patologias diversas, há a alteração e adequação do quadro alimentar”, ressaltou a gerente.
Em relação aos nutrientes, uma alimentação saudável deve ser composta essencialmente por alimentos in natura, como arroz, feijão, frutas, hortaliças, ou minimamente processados, como carnes já cortadas e leite pasteurizado. “A recomendação é que os alimentos industrializados sejam consumidos com menor frequência. Já os alimentos que contém calorias vazias, ou seja, que não agregam valor nutricional, devem ser servidos no máximo em duas porções na semana e ter, no máximo, 110 calorias”, completou Jeniffer.
O prefeito Ailton Marques (PDT) afirma o papel da escola na educação alimentar dos estudantes. “É consenso que se alimentar de forma saudável é fundamental para o desenvolvimento integral de todos os indivíduos. Em um país onde a fome, a desnutrição e os casos de obesidade ainda são graves problemas sociais, o tema de educação alimentar e nutricional é central nas unidades”.
O secretário de Educação, Cultura e Turismo, Robson Paulino da Silva destaca que, segundo especialistas, uma boa alimentação previne os riscos de doenças cardíacas, diabetes, deficiências imunológicas, entre outros problemas. “A escola é um agente fundamental nesse sentido, uma vez que acompanham as diversas fases do desenvolvimento desde a infância. Por isso, é importante incentivar o hábito de ingerir uma alimentação saudável”, destaca.
Cardápio
Atualmente os alunos recebem as seguintes refeições: Alunos em horário integral: lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e almoço da tarde. Alunos que só ficam um turno (manhã ou tarde): lanche da manhã ou da tarde, mamadeira para o berçário e almoço. Creches: lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e mamadeira para o berçário.
Já as escolas Municipais CIEP Brizolão 487 – Oswaldo Luiz Gomes e Maria Hortência Nogueira, que contam com aulas noturnas, os estudantes recebem jantar.
