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Penedo será palco da primeira edição do Festival Nórdico, um evento inédito que promove a gastronomia, a cultura e as tradições dos países do Norte da Europa formado por Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia, em um intercâmbio especial com ingredientes brasileiros, como manda o novo manifesto da gastronomia nórdica. O festival começa nesta quinta-feira, dia 16, e segue até o próximo dia 2 de fevereiro.
A iniciativa reúne 16 restaurantes locais, que desenvolveram cardápios exclusivos baseados em técnicas tradicionais da culinária nórdica, como fermentação, defumação e cura a frio, adaptadas ao frescor dos ingredientes tropicais.
Dezesseis restaurantes estão participando do Festival Nórdico de Penedo apresentando menu exclusivos – Divulgação
O festival conta com o prestígio e o apoio oficial das Embaixadas da Finlândia e da Suécia, além do Consulado da Suécia no Rio de Janeiro, que têm promovido a iniciativa em suas redes sociais. Os chefs participantes receberam treinamento especial de um chef indicado pela Embaixada da Finlândia, garantindo autenticidade e inovação nos pratos apresentados.
Os destaques do festival são os menus exclusivos dos 16 restaurantes, que aplicam técnicas culinárias nórdicas a ingredientes brasileiros. Além disso, o evento oferece atividades complementares, como baile finlandês, saunas finlandesas, piqueniques, trilhas e observação da fauna e flora da região.
Segundo os promotores do festival, a iniciativa visa mostrar um pouco da gastronomia nórdica e da cultura. “Este festival é uma oportunidade única para explorar a gastronomia nórdica e promover um intercâmbio cultural entre estes países e o Brasil, como manda a tradição nórdica de se conhecer, estudar e utilizar ingredientes locais para criações de pratos de excelência”, afirma Fred Weissmann, um dos promotores do evento.
Quem quiser saber mais sobre os restaurantes que estão servindo os diversos pratos da culinária nórdica pode verificar no site www.festivalnordico.com.br.
Escolha de Penedo para sediar o Festival Nórdico A escolha por Penedo para sediar o Festival Nórdico tem relação com a tradição do turismo local. Conhecida como a “Pequena Finlândia”, Penedo é a única colônia finlandesa no Brasil, com tradições e influências preservadas desde 1929. O festival busca valorizar essa conexão histórica, atraindo turistas nacionais e internacionais para a cidade.
A Embaixada da Finlândia, que elogiou e aprovou o evento, reforça a importância da iniciativa para o intercâmbio cultural entre o Brasil e a Finlândia: “Acreditamos que este evento será uma excelente forma de intensificar o intercâmbio cultural, aproximando as comunidades finlandesa e brasileira no Brasil”, disse a embaixadora da Finlândia, Johanna Karanko.
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