PARATY
Os mais belos e saborosos pratos da culinária caiçara estarão à disposição do público de Paraty, na Região da Costa Verde, nos dias 23, 24 e 25 de agosto, no Centro Histórico, durante mais uma edição do Circuito Gastronomia do Mar.
O evento contará, nos três dias, com chefs do Senac na Cozinha Show, preparando receitas ao vivo, ensinando técnicas e oferecendo degustações de pratos com produtos da região. Entre as receitas destacadas estão ceviche de pescada com limão caipira e chips de banana-da-terra, bolo de macaxeira com creme de castanha-do-Pará, Beef Wellington de frutos-do-mar e bebidas especiais, como Rotas da Tradição: os Caminhos Culturais e os Sabores da Cachaça de Paraty e Estradas Douradas: Desbravando as Cervejas Artesanais de Paraty.
Outro diferencial do evento é a participação dos restaurantes locais, que oferecerão ao público o melhor da Costa Verde, com cardápios especiais criados exclusivamente para a ocasião e preços diferenciados. Participam desta edição o Restaurante Hiltinho, Bar Estação, Ondas e Ventos, Galeria do Engenho, La Crepe, Típico Paraty e Raízes.
Os shows também são um ponto alto do evento. Este ano, o violeiro Renato Teixeira se apresentará com a turnê A Estrada Sou Eu, que explora suas andanças pelo Brasil e as diversas culturas que conheceu. Renato Teixeira, um caiçara que canta o caipira e vive na metrópole, traz em suas composições, as riquezas e belezas da cultura do nosso país.
Próxima edição
Após Paraty, o Gastronomia do Mar segue para Angra dos Reis, onde será realizado de 27 a 29 de setembro. Essa itinerância visa promover a culinária local em outras cidades da Costa Verde, fortalecendo o turismo e a economia regional.
Programação completa
Sexta-feira, dia 23
18h30min às 19h15min – Priscila Soares: Sabores da terra: releituras da caipirinha com frutas nativas e cachaça de Paraty;
– 19h45min às 20h30min – Fabrício Nacif e Bernardo Worms: Maravilhas do mar em pão crocante: bruscheta de frutos-do-mar com confit de tomate;
– 21 horas às 21h45min – Priscila Soares: Estradas douradas: desbravando as cervejas artesanais de Paraty.
Sábado, dia 24
– 14h30min às 15h15min – Dave França e Bernardo Worms: Brisa do mar: ceviche de pescada com limão caipira e chips de banana-da-terra;
– 15h45min às 16h30min – Mallu Franco e Priscila Soares: Raízes e castanha, um encontro brasileiro: bolo de macaxeira com creme de castanha-do-Pará;
– 17 horas às 17h45min – Priscila Soares: Rotas da tradição: os caminhos culturais e os sabores da cachaça de Paraty;
– 17 horas às 17h45min – Mallu Franco: O doce perfume tropical: pudim de tapioca com calda de frutas tropicais.
Domingo, dia 25
– 14h30min às 15h15min – Mallu Franco: Delícias sem glúten: cuca de goiabada sem glúten;
– 15h45min às 16h30min – Estevão Damieri: O dourado do sol encontra as ondas: Beef Wellington de frutos-do-mar;
– 17 horas às 17h45min – Dave França: Harmonia entre mar e terra: peixe com banana-da-terra;
– 17 horas às 17h45min – Priscila Soares: Delícias da Mata Atlântica: coquetéis autorais à base de frutas nativas do bioma.
Shows
Sexta-feira, dia 23
– 22 horas – Grupo de Cirandeiros Pirão de Gonguitos e DJ Marcos Ferrari (nos intervalos).
Sábado, dia 24
– 22 horas – Renato Teixeira – A Estrada Sou Eu e DJ Gabriel Santos (nos intervalos).
Domingo, dia 25
– 19 horas – Grupo Chorarty
