BARRA MANSA
Uma área muito importante na Medicina Veterinária, que muitas pessoas desconhecem e é de grande importância, é a inspeção de alimentos de origem animal. É função do médico veterinário examinar, inspecionar e vistoriar os animais antes e depois do abate, assim como fiscalizar a recepção, manipulação, armazenamento e expedição de qualquer produto de origem animal e, também, o controle da água de abastecimento e de efluentes.
Tudo isso gerido pelo Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) que dispõe sobre a inspeção industrial e sanitária dos produtos. Dependendo do âmbito de atuação do estabelecimento produtor, a fiscalização pode ocorrer em nível municipal, interestadual e internacional. Alguns órgãos competentes são o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), Serviço de Inspeção Estadual (SIE) e Serviço de Inspeção Federal (SIF), além das Vigilâncias Sanitárias que atuam em pontos comerciais.
Diante dessa função atribuída ao profissional, Rafael Nascimento, professor do curso de Medicina Veterinária do Centro Universitário de Barra Mansa (UBM), ressalta que a presença do profissional habilitado nas inspeções é indispensável, pois ele que terá o domínio dos conhecimentos da anatomia animal, da criação e a habilidade necessária para identificar doenças infecciosas que podem acometer os animais.
“É importante que as pessoas tenham em mente que o animal não vai ser maltratado ao ser abatido. Porque todo o animal como um ser senciente, um ser com a capacidade de sentir tem que ter seu bem-estar garantido até que ele esteja morto”, explicou coordenador, acrescentando que devido a gama de possibilidade de atuação a área acaba atraindo muitos interessados.
“As possibilidades vão desde trabalhar na iniciativa pública através de concursos para o Mapa, Secretarias Estaduais e Municipais de Agricultura e Vigilância Sanitária das prefeituras até trabalhar na iniciativa privada, em estabelecimentos industriais ou comerciais, como parte da equipe de garantia de qualidade, ou prestando serviços por meio de consultoria”, detalhou o professor Rafael.
