VASSOURAS
Um projeto aguardado na princesinha do Café foi finalmente foi concretizado na sexta-feira, dia 10. A cidade, enfim recebeu uma cafeteria escola. Um estabelecimento voltado para o café, que forme baristas e que possa também oferecer um café de qualidade aos turistas, moradores e visitantes da cidade.
O empreendimento foi inaugurado sem a presença de público, seguindo as normas de segurança e prevenção na luta contra o novo coronavírus.
O secretário de Desenvolvimento Econômico e Turismo de Vassouras, Wanderson Farias, acompanhou o momento de abertura com a responsável por trazer a iniciativa para cidade, Rose Margareth, que é barista e grande conhecedora do café.
O Vassouras Café Escola, que é uma iniciativa da barista e conta com o apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo e de outros parceiros, mesclará a questão comercial e gastronômica com as questões históricas e técnicas desse famoso grão que alicerçou a economia do Brasil do século XIX e que é importante na balança comercial brasileira até os dias atuais.
No local, de acordo com o secretário, haverá cursos, workshop, degustação, tecnologia e propagação do conhecimento sobre esse grão tão ligado a história de Vassouras e do Vale do Café. “Será um projeto muito importante. Em breve será divulgada a programação dos cursos e atividades oferecidas pela instituição”, disse Wanderson Farias, ressaltando que a vinda de um empreendimento como esse qualifica a experiência dos turistas que vem pra cá, aproxima essa experiência da identidade histórica do município e oferece ainda uma oportunidade para os vassourenses possam se qualificar nessa área promissora.
