BARRA MANSA
A função dos alimentos vai muito além de simplesmente nos manter saciados. Uma alimentação adequada e saudável garante uma boa nutrição e o funcionamento adequado de todo o corpo. Portanto, ela influencia, e muito, na saúde.
Com isso, o cenário atual demanda um cuidado redobrado não só com a higiene, mas também com a alimentação. Uma vez que estar com as condições nutricionais em dia, por meio do consumo adequado de alimentos saudáveis e água potável, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, para a manutenção e a recuperação da saúde.
Alimentos in natura, como frutas, legumes, verduras, grãos diversos, oleaginosas, tubérculos, raízes, carnes e ovos, são saudáveis e excelentes fontes de fibras, de vitaminas, minerais e de vários compostos que são essenciais para a manutenção da saúde e a prevenção de muitas doenças. Inclusive aquelas que aumentam o risco de complicações do coronavírus, como diabetes, hipertensão e obesidade.
De acordo com a nutricionista e coach em emagrecimento, Karina Carvalho, neste momento é ainda mais importante, mantermos os bons hábitos de alimentação, sono e saúde. Ela faz um alerta: Não existe alimentação que evite pegar o coronavirus. “Mas uma alimentação ruim, deixa a imunidade fraca e com isso a recuperação em casos de doenças fica mais demorada e prejudicada, já que cada nutriente, que ingerimos através da alimentação, atua em uma parte do processo de defesa do organismo, da resposta inflamatória que ocorre quando ficamos doente”, cita.
Em tempos de quarentena, em que a orientação é ficar em casa e evitar ter que sair toda hora na rua, para comprar alguma coisa, é fundamental se planejar bem na hora das compras. Faça uma lista antes de sair de casa, assim não se corre o risco de esquecer alguma coisa pra trás. “Ao chegar em casa, higienizar bem cada alimento antes de guardar. Verduras como brócolis e couve flor e alguns legumes podem ser congelados, aumentando a durabilidade deles e evitando que estraguem na geladeira. Outra verdura que aguenta bastante tempo é o repolho, ele pode ficar 30 dias tranquilamente na geladeira sem estragar”, aconselha a nutricionista.
Fazer as refeições nos horários corretos, sentados à mesa, escovar os dentes após cada refeição e beber a quantidade correta de água, são outras dicas válidas, para evitar a vontade de beliscar.
De acordo com Karina, todos os alimentos são importantes para a imunidade, vou mostrar abaixo, como alguns desses nutrientes atuam na imunidade:
Alho- Tem ação imunoprotetora e fonte de selênio e zinco, importante em casos de gripes e resfriados.
Gengibre- Tem boas doses de vitamina B6 e C, além de ter ação bactericida.
Cebola- Contém quercetina, atua como potencializador da função imune, como em doenças virais e alérgicas.
Shitake- rico em aminoácidos e vitamina D, além de conter um nutriente capaz de estimular a produção das células de defesa e aumentar a imunidade.
Frutas cítricas- ricas em vitamina C, fibras, antioxidantes, flavonóides e propriedades antiinflamatórias.
Vegetais verdes- são fontes de ácido fólico, vitamina A, B6 e B12, que atuam na maturação das células imunes, ajudando na resistência as infecções, participa da formação dos glóbulos brancos.
Ômega 3- melhora a função imunológica e inibe a resposta inflamatória.
Própolis, contém compostos com capacidade de alterar e regular o sistema imunológico, além dos benefícios de ser antibacteriano.
Oleaginosas- rica em selênio, zinco e vitamina E, é um poderoso antioxidante no combate aos radicais livres.
Iogurte natural, Kefir e Kombucha- são fontes de lactobacillus e microorganismos que ajudam a recompor a flora benéfica do intestino, dessa forma ajudando a fortalecer a nossa imunidade.
Batata yacon, linhaça, chia, biomassa de banana verde- contém substância que ajuda no crescimento da flora intestinal.
