ITATIAIA
A partir deste mês, o Setor de Vigilância em Saúde do município, vai fazer coletas de alimentos para envio ao Laboratório Central do Estado (Lacen – RJ). A iniciativa, inédita no município, atende o que foi pactuado com a Secretaria Estadual de Saúde, dentro do Programa de Coleta para o Monitoramento da Qualidade de Alimentos.
Segundo a diretora de Vigilância em Saúde, Rafaela Cotrim, mensalmente, serão coletados em estabelecimentos comerciais da cidade cinco tipos de alimentos. Entre eles, feijão, ovos, café, manteiga e água mineral, que serão colocados em um saco, lacrado, e enviados para análise do Lacen. “A iniciativa é uma importante ação da prefeitura para garantir a qualidade e segurança dos alimentos comercializados em Itatiaia. Os alimentos passarão por análises de microbiologia, microscopia e rotulagem”, informa a diretora.
Rafaela informa que o Objetivo do Programa de Coleta para o Monitoramento da Qualidade de Alimentos é o de identificar eventuais falhas nos produtos que comprometam a qualidade e a segurança dos gêneros alimentícios ofertados aos consumidores. “A atividade de coleta de amostras é um procedimento previsto na legislação. Este procedimento de coleta de amostras de alimentos para análise, com produtos específicos, pré-determinados pela Superintendência de Vigilância Sanitária do Estado do Rio de Janeiro, a partir de agora, será uma de nossas rotinas”, afirma a diretora.
