Opções de trocas saudáveis para aquecer o corpo no inverno

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SUL FLUMINENSE

Com a queda das temperaturas o corpo pede alimentos e roupas quentinhas.  A tendência é fugir das saladas e pratos frios para algo mais confortável, como as massas e aquela xícara de chocolate quente. Pelas sensações agradáveis ao corpo, o consumo de alimentos quentinhos pode estar ligado à vontade de comer, que é diferente da fome e busca pelo prazer.

De acordo com a nutricionista Aline Andrade, outra explicação envolve fatores biológicos. “A termogênese é explicada cientificamente, pela necessidade de equilibrar a temperatura corporal”, aponta a nutricionista.

Segundo ela, nos dias mais frios, o organismo tende a perder calor para o meio ambiente, o que faz com que seja necessário maior gasto de energia para recuperarmos a temperatura corporal. “Pedindo por mais energia, acabamos comendo em maior quantidade ou consumindo mais calorias.

Para te ajudar a atingir a sensação de aconchego sem abrir mão da saúde. As trocas abaixo irão te nutrir e te aquecer com facilidade”, destaca.

  1. Massas por sopas

Risotos e massas vão bem no inverno. Na maioria das vezes ricos em carboidratos refinados e molhos pesados, eles acabam sendo mais calóricos do que opções mais ligadas ao verão. Dessa forma, é mais vantajoso apostar nas sopas, caldos e cremes de legumes. Aposte também em uma proteína vegetal como o grão de bico e a lentilha, que também são ricos em fibras. O segredo é evitar a adição de gorduras ruins, como a do creme de leite. Pode-se adicionar temperos como o alecrim e salpicar um pouco de queijo no prato, sempre prestando atenção nas quantidades.

  1. Chocolate quente por chás ou bebidas com cacau

O cacau é um alimento com poderes antioxidantes. Presente nos chocolates, é melhor consumi-lo com a menor adição de açúcar possível. Por isso, aposte nas versões de achocolatados acima de 70% de concentração de cacau ou troque pelo próprio produto em pó. Se necessário opte por adoçar com algum adoçante natural, como o xilitol.
Também é possível atingir o conforto pelo chá. Alguns deles, como o de camomila e o de maracujá podem trazer calmaria.

  1. Vá de vinho

O vinho possui substâncias que colaboram para a eliminação de toxinas do corpo, como os flavonoides e o resveratrol. Por isso, ele se torna uma melhor opção em relação a bebidas como a cerveja, que tem propriedades nutritivas reduzidas. Mas atenção: o vinho é mais calórico que a maioria dos produtos feitos a partir da cevada, e deve ser consumido com moderação. Cada indivíduo tem uma quantidade calórica apropriada para consumir diariamente, porém as recomendações, geralmente, não passam de uma a duas taças.

  1. Seria o fim das saladas?

Ao buscar por pratos quentes, as saladas passam a ser ignoradas no cardápio em grande parte dos casos. Porém, isso não significa que podemos tirar as folhas e vegetais da lista de compras.

Uma opção é refogar legumes ou prepara-los no vapor. Para dar sabor, aposte no tempero com ervas, como salsinha, cúrcuma e páprica. Ainda mais, existem várias receitas saudáveis preparadas no forno, com itens como abóbora e couve-flor.

  1. Continue consumindo fibras

O calor faz com que muitos vegetais percam fibras, por isso, o consumo elevado destes é mais recomendado no inverno. As fibras solúveis podem reduzir a absorção dos açúcares e das gorduras, controlam a glicemia e o nível de colesterol. Já as insolúveis ajudam na prevenção de colites e doenças do intestino. Por isso, preserve a casca dos alimentos durante o preparo e não se esqueça da boa hidratação para o bom funcionamento do organismo.

  1. Gorduras para saciar

Se você é do tipo de pessoa que acredita que ‘sopa não é janta’, que tal apostar em acompanhamentos saudáveis para o prato a fim de tentar incluí-lo na rotina? Deixe pedaços dos legumes inteiros nas sopas para ativar o mecanismo da mastigação e adicione ingredientes na medida certa. Croutons e torradas na versão integral são bem-vindos em quantidades controladas, bem como castanhas e azeite, que são fontes de gorduras boas e têm a capacidade de gerar maior saciedade.

 

 

 

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