BARRA MANSA
Uma grande aliada na recuperação da saúde de pessoas infectadas pela dengue, a alimentação é um fator que merece atenção durante esse processo. Conforme orienta a Associação Brasileira de Nutrição (Asbran) os pacientes com suspeita ou a confirmação da doença devem manter uma alimentação saudável e, até mesmo, evitar alguns alimentos que podem contribuir com o tempo de sangramento, no caso da dengue hemorrágica, pois contém uma substância que interfere no processo da coagulação sanguínea. Com o expressivo aumento de casos de dengue, na Região do Médio Paraíba e Costa Verde, o A VOZ DA CIDADE ouviu especialistas da área sobre qual a melhor maneira de se alimentar no período de infecção
Segundo a professora do curso de Nutrição da Nova UBM (Centro Universitário de Barra Mansa), Jucimara Martins dos Santos, que também é nutricionista do Centro do Idoso de Barra Mansa, como a dengue é uma doença inflamatória e a alimentação reforça o organismo a combater essa inflamação, o paciente que recebe nutrientes provenientes de refeições saudáveis terá maior resistência à doença.
“Apesar de ser difícil para algumas pessoas conseguirem se alimentar quando estão com dengue, é preciso que elas comam diariamente todos os grupos alimentares. Sendo eles o das proteínas, que incluem carnes, leite e derivados e ovos; do grupo dos carboidratos, com o consumo de cereais, batata, inhame, mandioca; do grupo dos feijões, incluindo soja, lentilha, ervilha e grão-de-bico e do grupo das vitaminas e minerais ingerindo frutas verduras e legumes. E por último e não menos importante, a água”, destaca a nutricionista.
Ainda de acordo com ela, no processo de inflação é comum o enjoo, náusea e a febre atrapalharem a alimentação. Por isso, a orientação é que sejam evitados grandes volumes de líquido, ou de comidas, e que se façam várias pequenas refeições. Outra dica da nutricionista é que sejam colocadas gotas de limão ou laranja na água e que o consumo de alimentos adstringentes, como maçã, pera e suco de caju sejam priorizados, assim como os alimentos mais secos e com pouca gordura como torradas, biscoito de sal, arroz com peito de frango e legumes.
” A pessoa com dengue deve ficar atenta a uma alimentação correta para que isso a ajude a se recuperar melhor. O iogurte natural, por exemplo, é um grande aliado para ajudar na saúde intestinal, já que é onde os nutrientes são absorvidos. Uma boa dica é picar frutas, mel ou adoçante e ir comendo devagar ao longo do dia. Além disso, é sempre importante preferir alimentos naturais, feitos em casa ou por alguém que preze por uma boa alimentação”, acrescentou a professora de Nutrição.
Alimentos que devem ser evitados
E, se por um lado alguns alimentos contribuem com a saúde do paciente com dengue, outros devem ser evitados como os ultraprocessados e industrializados que, segundo a nutricionista, levam o organismo a um processo de digestão difícil e são pouco saudáveis como a salsicha, linguiça, biscoito recheados, salgadinhos, comidas instantâneas e frituras.
Outros alimentos que também fazem parte dos que devem ser evitados são os que possuem alto teor de salicilatos, que é uma substância produzida por plantas para se protegerem de microrganismos, no organismo, os salicilatos agem de maneira parecida com a aspirina e, se ingeridos em excesso, podem deixar o sangue mais fino, dificultando a coagulação e aumentando o risco de hemorragias.
“Os salicilatos estão por aí na natureza. Na nutrição temos uma regra: o alimento mais saudável consumido em excesso pode não ser bom mais. Então seguindo essa regra segue a lista de alguns alimentos que se consumidos várias vezes por dia, e em excesso, podem ser nocivos por conta da presença de salicilatos. São eles: damascos, cerejas, groselhas, melão, laranjas, limão, pêssegos e ameixas”, alertou.
