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Atualmente, o Estado do Rio de Janeiro conta com mais de 183,1 mil pequenos negócios ligados a alimentação fora do lar. Nos primeiros meses desse ano, 5,2 mil novas empresas foram abertas. Para demonstrar as principais tendências e inovações no setor, entre os dias 24 e 27 deste mês, das 9 às 18 horas, o Sebrae Rio, em parceria com o Senac RJ, realizam a 30ª edição do Fórum na Mesa. Pela primeira vez, o evento gratuito será totalmente on-line. As inscrições podem ser feitas neste link.
A analista Louise Nogueira, do Sebrae Rio, afirma que o Fórum na Mesa é um dos principais eventos de inteligência e tendências para o segmento de alimentação fora do lar. “Neste momento, onde 59% dos pequenos negócios mudaram sua forma de operar para continuar funcionando, a capacitação e troca de experiências são fundamentais para o amadurecimento do negócio. Assim, o empreendedor tomará decisões mais assertivas no seu dia a dia”, argumenta.
Para aumentar a experiência do empresário, durante os quatro dias de evento, uma temática diferente será abordada a cada dia, sendo que Delivery e outros Formatos de Negócios abrirá o encontro. No 2º dia, o conteúdo Reinventando Negócios de Alimentação mostrará as novidades do segmento. No 3º dia, o foco estará nos Novos Nichos voltados à Estratégia de Retenção de Clientes. Para encerrar o último dia do fórum, o tópico escolhido mostrará a Inovação nos Serviços de Alimentação.
O Senac RJ traz ao evento sua expertise em capacitação profissional para o setor do Comércio visando auxiliar os empreendedores da Gastronomia a aproveitar o momento atual para se reinventar, superando os desafios trazidos pela pandemia. Na ocasião, será lançado o Ciclo de Capacitações Senac e Sebrae e serão discutidos temas como gestão de cardápios, boas práticas de atendimento ao cliente, valorização de produtos locais, inovação em canais de vendas, entre outros.
O Fórum na Mesa contará com palestras, entrevistas, debates e oficinas sobre marketing, novos formatos de negócios, experiência do cliente, sustentabilidade, entre outros assuntos importantes para os pequenos negócios. Após a participação no evento, o empreendedor poderá trocar experiências sobre assuntos voltados à realidade dos pequenos negócios como estratégias para atrair clientes, entender as mudanças do mercado, como negociar com o fornecedor e a importância de boas práticas dentro da empresa, além de participar de sessões de negócios, com a possibilidade de firmar novas parcerias com outras empresas. “Vivemos em um cenário desafiador e não podemos esquecer que o pós-pandemia também trará particularidades. Por essa razão, as empresas precisam estar preparadas. A oportunidade de trocar conhecimentos com representantes do Ifood, da Abrasel, do Senac, Green People e de empreendedores que adotaram boas práticas e alcançaram resultados satisfatórios possibilitará uma virada para as empresas participantes”, conclui Louise.
