SUL FLUMINENSE/COSTA VERDE
Nesta sexta-feira, dia 13, é celebrado o Dia da Cachaça. A bebida figura entre os melhores destilados do mundo, sendo reconhecida por sua qualidade e inúmeras premiações, exerce papel importante na economia e sua produção no estado recebe recursos para incentivo da produção.
A Secretaria de Estado de Agricultura através do Programa Prosperar, promove o fortalecimento das agroindústrias de base familiar. Atua no desenvolvimento do interior, gerando novas oportunidades de trabalho, através da capacitação, legalização e profissionalização de agroindústrias familiares.
De acordo com o Deodalto Ferreira, secretário de Agricultura, este é um Programa de fomento agropecuário oferece ao produtor rural financiamentos de até R$ 100 mil para investimentos, com juros de 2% ao ano e cinco anos para pagar. “Os destilados fluminenses, são reconhecidos por sua inegável qualidade. O produtor pode contar com a Emater-Rio, nossa vinculada que tem papel fundamental na assistência técnica, além de oferecer a orientação nas etapas de produção. Auxilia produtores que queiram legalizar sua empresa junto aos órgãos fiscalizadores para garantir a comercialização de seus produtos”, ressalta.
Desde de 2020 até o momento, o Programa Prosperar ofereceu 26 contratos, gerando cerca de R$ 1.2 milhão em empréstimos.
Paraty se destaca por concentrar o maior número de produtores da bebida. A cidade foi a primeira localidade a alcançar o reconhecimento como Indicação Geográfica da Cachaça, ressaltando a prática e a tradição local. Os municípios que também se destacam na produção da bebida são: Campos dos Goytacazes, Quissamã, Três Rios, Resende, Carmo.
Com diversos alambiques espalhados, o setor além dos recursos, recebe apoio técnico e incentivo à comercialização permanentes. A cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana-de-açúcar produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38% a 48% em volume, obtida pela destilação da cana.
Segundo a Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça do Estado do Rio de Janeiro (Apacerj), o estado conta com 65 pequenas e médias destilarias e 716 rótulos registrados pelo MAPA (Ministério de Agricultura e Pecuária).
O Estado não é o maior produtor, mas possui um diferencial que é a elevada qualidade alcançada pela bebida fluminense, fazendo com que o estado seja reconhecido como Território da Cachaça de Qualidade. “Neste 13 de setembro, celebramos muitas conquistas: a recente é a Denominação de Origem da Cachaça de Paraty, a primeira do País; o fato de as Cachaças do Rio das diversas regiões fluminenses terem centenas de premiações nacionais e internacionais; por termos alcançado destacada presença nos melhores empórios e bares; por termos conquistada posição relevante em exportação para mercados exigentes como Estados Unido, países da Europa e Japão. Por essas razões, temos os melhores motivos para celebrar o Dia Nacional da Cachaça, com nossos associados produtores, com as entidades parceiras e com os gestores dos órgãos públicos do nosso estado, que apoiam as nossas atividades e nos ajudam a comunicar a qualidade alcançada pelas cachaças do Rio”, destaca, Kátia Alves Espírito Santo, presidente da Apacerj.
