ITATIAIA
O Setor de Vigilância em Saúde do município, está coletando alimentos para envio ao Laboratório Central do Estado (Lacen – RJ). A iniciativa, inédita no município, atende o que foi pactuado com a Secretaria Estadual de Saúde, dentro do Programa de Coleta para o Monitoramento da Qualidade de Alimentos.
De acordo com o responsável pelo setor, Victor Schneider, desde fevereiro, são coletadas quatro amostras mensais, em estabelecimentos comerciais da cidade, de cinco tipos de alimentos. Entre eles, feijão, ovos, café, manteiga e água mineral, de variadas marcas. Tudo é colocado em um saco, lacrado, e enviado para análise do Lacen-RJ.
São coletadas amostras mensais de feijão, ovos, café, manteiga e água mineral para serem analisados-Divulgação PMI
Schneider informa que a iniciativa é uma ação importante da prefeitura para garantir a qualidade e segurança dos alimentos comercializados em Itatiaia. “Todos os laudos, até agora, vêm apresentando resultados satisfatórios. Essa iniciativa proporciona segurança para os comerciantes, que desta forma têm a certeza de que os fabricantes estão fornecendo a eles produtos de qualidade, bem como para os moradores de Itatiaia, que estão consumindo mercadorias de boa procedência”, frisa Victor. Ele ainda lembra que são realizadas análises de microbiologia, microscopia e rotulagem.
O objetivo do Programa Estadual de Monitoramento da Qualidade Sanitária dos Alimentos é o de identificar eventuais falhas nos produtos que comprometam a qualidade e a segurança dos gêneros alimentícios ofertados aos consumidores. Segundo a Vigilância em Saúde, a atividade de coleta de amostras é um procedimento previsto na legislação. “Este procedimento de coleta de amostras de alimentos para análise, com produtos específicos, pré-determinados pela Superintendência de Vigilância Sanitária do Estado do Rio de Janeiro, se transformou em uma de nossas rotinas”, salienta Schneider.
