DESTAQUE NA GASTRONOMIA
Tassio Carvalho é formado em Gastronomia pela faculdade Estácio de Sá em parceria com Alain Ducasse Formation no Rio de Janeiro. Depois de terminar a graduação e ganhar experiência em restaurantes renomados do Rio de Janeiro, hoje já são 7 anos que ele decidiu ser chef do seu próprio restaurante, o Bosque da Lua, em Volta Redonda, ao lado do sócio Igor Freitas. A gastronomia entrou em sua vida há 13 anos, ele sempre gostou de comer bem, iniciou a faculdade de Engenharia do Petróleo no Rio de Janeiro e nessa vida de estudante gostava de fazer a sua própria comida e sair para comer. Porém, não se encontrou na engenharia e resolveu ir para os Estados Unidos trabalhar, e lá despertou a curiosidade e vontade de cozinhar. Quando retornou ao Brasil, começou a buscar mais informações sobre o curso de gastronomia. Logo se matriculou na faculdade e não parou mais de cozinhar. Sempre teve como referência a sua avó, uma pegada mais caseira e com muito sentimento. Sua especialidade é trazer uma gastronomia aconchegante, que lembra aquela comida mineira de vó, com foco em ingredientes frescos e um certo requinte. Ele une técnicas e ingredientes de outras culinárias, um mix contemporâneo. Seu curriculum na área gastronômica é extenso, onde também fez pós-graduação em cozinha autoral pela PUC do Rio Grande do Sul, e aprendeu com grandes nomes como Érick Jacquin, Olivier Anquier, Alex Atala e Helena Rizzo, dentre outros. Por gostar muito da área de carne e defumação, fez o curso com o Bruno Panhoca, grande nome do American BBQ. Além disso, uma grande paixão é a charcutaria e fez um curso na Curato com o Edson Navarro, referência dessa área. Como bom amante de vinho, também quis aprofundar um pouco mais nessa área e fez curso na Associação Brasileira de Sommeliers no Rio de Janeiro.
- PETRÓPOLIS
O empresário e agora fisiculturista Júnior Barcelos participou do Mr. Petrópolis – concurso específico para fisiculturistas -, no dia 08 de outubro, e disputou as categorias Mens Physique Sênior, ficando no top 5 entre 17 atletas do Brasil, e na mesma posição ficou na categoria Top Body Muscle. Júnior que também é proprietária da GymFit em Barra Mansa, também vibrou com a vitória de um aluno que treina no seu estabelecimento, que foi Rodolfo Silva, Top 1 Mens Physique, na categoria Master acima de 35 anos e do nutri Lucas Sampaio que foi Top2 na categoria Body Muscle. “Agradeço a família, Deus e ao Rafael Cipriano pelo incentivo de me aventurar nos palcos do fisiculturismo” finaliza Júnior emocionado. Siga no instagram @jjrbarcelos @gymfit.academia @rodolfoda e acompanhe as novidades.
Júnior Barcelos e Lucas Sampaio
Júnior Barcelos no palco da competição
BELEZAS IN FOCO
As Belezas in Foco dessa semana são duas Misses! Uma é a Resendense Juliana Constâncio que recentemente foi eleita Miss Rio de Janeiro de Las Américas. A outra é Evellyn Santos Oliveira, que também já foi Miss e é atual Garota Verão 2022.
Juliana Constâncio
Evellyn Santos Oliveira
